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β-carotene

產(chǎn)品名稱:

β-胡蘿卜素 (葉紅素、胡蘿卜色烯、前維生素A)Beta-Carotene

規(guī) 格:

1- 20% 水溶性粉末

30- 96% 懸浮油

Beta-Carotene 1-20% CWS

Beta-Carotene 30-96% OS

說(shuō) 明:

微膠囊包埋粉為小的圓形顆粒,由β-胡蘿卜素構(gòu)成的芯材和明膠-蔗糖構(gòu)成的壁材組成。微膠囊包埋粉也是采用噴霧干燥制成的。在顆粒的外層薄上一層淀粉,這樣制成的粉劑可以承受住高壓,適合制造片劑,亦可作硬膠囊產(chǎn)品。產(chǎn)品的穩(wěn)定性也大幅度改善,廣泛用于飲料、壓片、烘焙食品等

所謂“油懸浮物”的概念為:β-胡蘿卜素微結(jié)晶在食用植物油中懸浮,形成懸浮體系。食用植物油可以隔絕β-胡蘿卜素晶體與空氣的接觸,并減弱光照的強(qiáng)度,從而增加了β-胡蘿卜素的穩(wěn)定性。這種油懸浮物中β-胡蘿卜素的含量一般為30-96%,并具有一定的粘性,但可流動(dòng)。用于軟膠囊或化妝品等

分子式:

C40H56

分子量:

536.88

CAS:

7235-40-7

EINECS:

230-636-6

質(zhì) 量 標(biāo) 準(zhǔn)

標(biāo) 準(zhǔn)

企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) IHS

外 觀

黃色、橙色和紅色或紅褐色流動(dòng)性細(xì)粉

紅棕色油狀物

灰 份

< 5.0%

< 5.0%

≤ 1PPM

≤ 3PPM

≤10.0PPM

≤10.0PPM

重金屬

<10.0PPM

<10.0PPM

細(xì)菌總數(shù)

≤1000個(gè)/g

≤1000個(gè)/g

含 量

1%、10%、20%

30%、96%

包裝規(guī)格

20kg/箱

1kg、5kg/桶

保質(zhì)期

24個(gè)月

24個(gè)月

作 用

β-胡蘿卜素(β-carotene,簡(jiǎn)稱βC)是維生素A(Vitamin A)的前體。它具有營(yíng)養(yǎng)、著色的雙重作用,是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專(zhuān)家委員會(huì)認(rèn)定的A類(lèi)優(yōu)秀有營(yíng)養(yǎng)的食品添加劑。我們公司生產(chǎn)的水溶性10%β-胡蘿卜素粉,它以β-胡蘿卜素(純品)為原料,采用微膠囊技術(shù),噴霧干燥制得。它具有良好的流動(dòng)性、在水中有良好的分散性。我們公司也可根據(jù)客戶需要,提供不同含量的β-胡蘿卜素粉劑。
[藥用功效]: 是對(duì)抗自由基最有效的抗氧化劑之一。強(qiáng)化免疫系統(tǒng),增強(qiáng)抵抗力。預(yù)防癌癥,降低口腔癌、乳癌、子宮頸癌、肺癌等幾率。預(yù)防白內(nèi)障,有助于保護(hù)眼睛晶體的纖維部分。猶如天然眼藥水,幫助保持眼角膜的潤(rùn)滑及透明度,促進(jìn)眼睛健康。轉(zhuǎn)化成維生素A,幫助保持肌膚與器官內(nèi)腔黏膜系統(tǒng)正?;?。幫助得肺癌、肝癌或皮膚癌的動(dòng)物減少身上的腫瘤數(shù)目。事實(shí)上,在保護(hù)皮膚、眼睛、肝脹及肺組織不受自由基破壞的功能方面。
[食品添加劑用途]:本品作營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑和食品著色劑?,F(xiàn)在β-胡蘿卜素已經(jīng)廣泛用作黃色著色劑以代替油溶性系著色劑。如用于奶油,干酪,蛋黃醬,食用油脂,人造油脂,起酥油,糕點(diǎn),面點(diǎn)等。
用于油性食品時(shí),常將其溶解于棉籽油之類(lèi)的食用油或懸浮制劑(含量30%)中,經(jīng)稀釋后即可使用。用于人造奶油時(shí),用量為0.000137%。
在果汁中與VC合用,可提高穩(wěn)定性。
為使其能分散于水中,可以甲基纖維素等作為保護(hù)膠體制成膠?;苿V泛用于橘汁等果汁飲料,清涼飲料,糕點(diǎn),冰激凌,干酪等,如用于橘汁時(shí),用量為0.01-0.04%。
本品作營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑和食品著色劑。我國(guó)規(guī)定可用于各類(lèi)食品,按生產(chǎn)需要適量使用。食用橙色色素,營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。主要用于人造奶油、面條、糕點(diǎn)、飲料和保健食品等。作為飼料著色劑和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。
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