產(chǎn)品名稱:

甜菊糖

中文別名:

甜菊糖甙

英文名:

stevioside

分子式:

C₃₈H₆₀O₁₈

分子量:

804.8722

CAS:

57817-89-7

EINECS:

260-975-5

項(xiàng)目

標(biāo)準(zhǔn)

性狀

灰白到白色粉末

氣味

輕微氣味

水分

≤6%

溶解

自由溶解

PH

4.5-7.0

灰分

≤1.0

鉛

≤1ppm

砷

≤1ppm

甜菊糖甙是菊科多年生草本植物─甜葉菊葉中提取的現(xiàn)代新型天然甜味劑。甜度為蔗糖的200-350倍，而熱量只有蔗糖的1/300，口味純正，與蔗糖相似，味道甘甜，食用安全。在國(guó)內(nèi)和國(guó)外許多國(guó)家、地區(qū)廣泛應(yīng)用于糖果、飲料、食品、醫(yī)藥等行業(yè)，受到普遍歡迎，被譽(yù)為“最佳天然甜味劑”、“第三糖源”等。國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)頒發(fā)的《1981-2000年全國(guó)食品工業(yè)發(fā)展綱要》中把甜菊糖甙作為一種新型天然甜味劑進(jìn)行開發(fā)、發(fā)展。衛(wèi)生部1996年12月發(fā)布的“GB2760-1996食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”中規(guī)定，在各類糖果、食品、飲料均按正常生產(chǎn)需要適量使用。衛(wèi)生部先后于2000年、2001年4月衛(wèi)通［2000］第1號(hào)和衛(wèi)通[2001]6號(hào)通告：增加固體飲料、油炸小食品、調(diào)味料和各種蜜餞，均按生產(chǎn)需要適量使用。